Raviolis de Saumon à la Crème d'Avocat

Préparation de la recette

Portez à ébullition la crème dans une casserole.
Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
Dans le bol du mixer mettez la pulpe d'une moitié d'avocat avec la crème jusqu'à obtention d'une préparation bien crémeuse.
Salez, poivrez et gardez au chaud.
Coupez en dés l'autre moitié d'avocat et arrosez-le de jus d'un demi-citron.
Pelez, épépinez et découpez en dés les tomates.
Faites cuire les raviolis suivant leur mode d'emploi.
Égouttez, servez dans des assiettes chaudes puis nappez avec la crème et décorez avec les tomates et les avocat en dés.