dimanche 23 novembre 2008
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Riz Pilaf à la Turque
Préparation de la recette
- Versez le riz dans un plat, et recouvrez avec de l'eau chaude. Laissez refroidir.
- Videz l'eau et lavez ensuite le riz à l'eau froide. Renouvelez l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Dans une casserole faites blondir l'orzo avec le beurre.
- Ajoutez le riz, faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez les verres d'eau, salez, et faites chauffer jusqu'à ébullition.
Nb : Pour un riz pilaf parfumé, remplacez l'eau par un bouillon. - Baissez le feu au minimum, et couvrez en glissant 2 feuilles de papier absorbant entre la casserole et le couvercle pour étanchéifier. Laissez cuire 15 minutes sans ouvrir.
La palette Gourmande
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Sandwich : Une Déferlante