Préparation de la recette

1. Cliquez pour zoomer
   Versez le riz dans un plat, et recouvrez avec de l'eau chaude. Laissez refroidir.
2. Cliquez pour zoomer
   Videz l'eau et lavez ensuite le riz à l'eau froide. Renouvelez l'opération jusqu'à ce que l'eau soit claire.
3. Cliquez pour zoomer
   Dans une casserole faites blondir l'orzo avec le beurre.
4. Cliquez pour zoomer
   Ajoutez le riz, faites revenir pendant 5 minutes.
5. Cliquez pour zoomer
   Ajoutez les verres d'eau, salez, et faites chauffer jusqu'à ébullition.
   
   Nb : Pour un riz pilaf parfumé, remplacez l'eau par un bouillon.
6. Cliquez pour zoomer
   Baissez le feu au minimum, et couvrez en glissant 2 feuilles de papier absorbant entre la casserole et le couvercle pour étanchéifier. Laissez cuire 15 minutes sans ouvrir.