Rôti de Porc au Lait à la Sauce et aux Pommes

Recette proposée par 10 par jour !

Préparation de la recette

Chauffez votre four th. 8/9 (260°C).
Faites de petites entailles dans le rôti. Enroulez chaque lardon dans une feuille de sauge et enfoncez-les dans le rôti. Placez-le dans un plat allant au four. Assaisonnez le rôti de sel et de poivre et badigeonnez-le d'un peu de beurre.
Pelez et ôtez le coeur des pommes, coupez-les en quartiers. Pelez et émincez les oignons. Passez les feuilles de sauge sous l'eau courante.
Cuisez 45 minutes th. 8 (240°C), 15 minutes th. 6/7 (220°C) en arrosant avec un peu d'eau régulièrement.
1/2 heure avant la fin de la cuisson, ajoutez directement les pommes, les oignons, les feuilles de sauge restantes puis le lait.
Finissez la cuisson au four th. 5/6 (200°C).