Rouille


  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : Aucun
  • Repos : Aucun
  • Facile
  • Bon marché

Ingrédients

  • 300 g d'huile d'olive
  • sel
  • 2 gousse(s) d'ail
  • 2 pincée(s) de safran
  • 2 jaune d'oeuf
  • 2 Petit piment rouge fort

Préparation de la recette

  1. Pelez l'ail. Pilez les gousses avec les piments dans un mortier.
  2. Ajoutez les jaunes d'oeufs. Salez. Toujours en pilant, ajoutez l'huile d'olive au fur et à mesure et montez la rouille comme une mayonnaise. AJoutez la safran.

La palette Gourmande

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