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 Sur une idée de Chef Martial pour Ofimer
Préparation : 20 minutes
- 4 galette(s) de riz
- 95 g de chair de crabe
- 4 feuille(s) de laitue
- 8 oignon(s) nouveau(x)
- 1/2 concombre(s)
- 1 poivron(s) rouge(s)
- 75 g de yaourt(s) grec(s)
- 1 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
- 1,5 cuillère(s) à café de jus de citron
- 1 botte(s) de coriandre
- sel, poivre |
Une recette légère et fraîche, à déguster où vous voulez !
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Découpez le concombre et le poivron rouge en petits bâtonnets et émincez les oignons nouveaux. | |
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Mouillez la galette de riz, déposez-la sur du film alimentaire. | |
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Garnissez-la d'une feuille de laitue, puis d'un peu de chair de crabe, de bâtonnets de
concombre et de poivrons et d'oignons ciselés. | |
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Roulez la feuille de riz en rouleau bien serré. Répétez cette opération 4 fois. | |
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Mélangez le yaourt grec, le jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre ciselée, le sel et le poivre. Servez les rouleaux avec cette sauce bulgare. | |
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