• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 6 minutes

• Très Facile
• Petits plaisirs

Préparation de la recette

1. Faites fondre le beurre, ajoutez les graines de sésame et déposez les noix de Saint-Jacques dans la poêle.
2. Coupez les mandarines en deux et versez le jus sur les noix de Saint-Jacques.
3. Faites cuire 2 à 3 mn de chaque côté, selon l'épaisseur des noix.
4. Ciselez la ciboulette dessus, salez et poivrez légèrement.
5. Ajoutez la crème fraîche et mélangez 1 mn avant la fin de la cuisson.
6. Laissez réduire la crème en sauce épaisse et servez.
7. Dégustez cette recette avec un riz basmati ou une fondue de poireau.
8. Variante : remplacez la mandarine par du citron vert ou de l'orange, les graines de sésame par une pointe de couteau de curry.