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recette Salade aux Pois Gourmands et au Serrano

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Salade aux Pois Gourmands et au Serrano

photo de la recette Salade aux Pois Gourmands et au Serrano
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recette approuvée

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 minutes

Unités des ingrédients :
  • 1 gousse(s) d' ail
  • 3 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
  • 4 tranche(s) de Jambon Serrano
  • 1 oignon(s)
  • 1 pincée(s) de piment rouge en poudre
  • 500 g de pois gourmands
  • sel
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique

Lavez les poids gourmands et faites-les cuire 4 minutes dans de l'eau salée bouillante. Passez-les sous l'eau bien froide ou mieux mettez-les dans un saladier contenant des glaçons pour qu'ils restent bien verts. Egouttez-les. Mettez-les dans un saladier
Pelez, hachez l'ail et l'oignon.
Coupez le jambon en lamelles.
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez l'ail et l'oignon. Faites revenir 5 minutes. Ajoutez le jambon et faites-le dorer 5 minutes.
Ajoutez ce mélange aux pois déjà cuits. Versez le vinaigre, mettez une pincée de piment, salez légèrement. Remuez délicatement. Servez.
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clodeen
"bonne recette qui peut etre modifiee en mettant du jambon d'york a la place du serranoc'est moins sale"
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