Salade d'Endive au Poulet et au Noix

Préparation de la recette

Coupez les escalopes de dinde en petits dés. Faites-les griller 5 minutes dans une poêle avec l'huile végétale. Salez et poivrez.
Coupez la base des endives. Coupez-les en rondelles.
Lavez les pommes. Coupez-les en 2. Retirez les coeurs et les pépins. Coupez la chair en petits dés.
Coupez le gruyère en dés.
Préparez la sauce. Mélangez le yaourt, l'huile de noisette, le curry, le piment et le citron. Salez et poivrez.
Dans un saladier, mélangez les endives, les pommes, le gruyère, la dinde et la sauce. Mélangez bien. Parsemez de cerneaux de noix. Servez sans attendre.