• Préparation : 15 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Lavez et effeuillez les endives. Pelez le radis noir ainsi que les poires et coupez-les en fines tranches. Détaillez la mimolettes en copeaux.
2. Placez sur chaque assiette de feuilles d'endives, de tranches de radis et de poires. Parsemez de copeaux de mimolette.
3. Concassez les noix et les pistaches et répartissez-les sur les assiettes. Décorez de quelques feuilles de persil.
4. Assaisonnez avec une vinaigrette au ciron.