• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 minutes

• Facile
• Petits plaisirs

Préparation de la recette

1. Plongez les pommes de terre non épluchées dans une casserole d'eau froide salée au gros sel. Portez à ébullition et cuisez 20 min. Egouttez. Quand les pommes de terre sont tièdes, pelez-les et coupez-les en rondelles.
2. Lavez et ciselez l'aneth. Dans un bol, mélangez énergiquement les deux moutardes, le sucre, l'huile, le vinaigre de vin blanc et l'aneth.
3. Coupez la base des endives et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez l'oignon. Coupez le haddock en lanières. Versez tous ces ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez les pommes de terre et arrosez de sauce. Salez et poivrez, puis mélangez.