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recette Salade d'Epinard au Parmesan




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Salade d'Epinard au Parmesan

photo de la recette Salade d'Epinard au Parmesan

Préparation : 10 minutes
Repos : Aucun
Cuisson : Aucun

400 g de épinards frais
3 cuillère(s) à soupe d' huile de maïs
2 cuillère(s) à soupe d' huile de noix
80 g de parmesan
sel, poivre
2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre

		Nettoyez les épinards. Si les feuilles sont grandes, déchirez-le en deux et retirez la partie central filandreuse.

		Egouttez-les et réservez-les.

		Emulsionnez les huiles et le vinaigre. Salez et poivrez.

		Mettez les épinards dans un saladier. Versez la vinaigrette. Découpez des copeaux de parmesan avec un économe.

		Mélangez au dernier moment.


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