Salade de Betteraves à la Crème de Cassis


  • Préparation : 10 minutes
  • Très Facile
  • Bon marché
Recette proposée par Cassissium

Ingrédients

  • 400 g de betterave rouge
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 2 cuillère(s) à café de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillère(s) à café de crème de cassis
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile de tournesol
  • sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Coupez les betteraves en fines rondelles.
  2. Dans un bol, versez le vinaigre de vin, le sel, le poivre, l'huile de noix et l'huile de tournesol. Ajoutez le cassis. Faites votre émulsion à l'aide d'un fouet. Réservez.
  3. Une demi-heure avant le service, mélangez délicatement la vinaigrette, les betteraves et les noix.
  4. Servez bien frais.

La palette Gourmande

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