dimanche 23 novembre 2008
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Salade de Chou et Pomme Granny
Préparation de la recette
- Passez le chou sous l'eau. Coupez-le en 4. Retirez la côte centrale dure. Détaillez chaque quart en fines lamelles soit au couteau ou au robot.
- Pelez et émincez les échalotes.
- Dans un saladier, émulsionnez la moutarde, le vinaigre et l'huile. Ajoutez le chou. Mélangez bien.
- Pelez la pomme. Retirez le coeur et les pépins. Coupez la chair en petits dés. Ajoutez au chou ainsi que les noix. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau et servez.
:La palette Gourmande
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Sandwich : Une Déferlante
