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recette Salade de Concombre au Chèvre et aux Poires

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Salade de Concombre au Chèvre et aux Poires

photo de la recette Salade de Concombre au Chèvre et aux Poires
type de la recette
Sur une idée de www.concombre-de-france.com
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucun

Unités des ingrédients :
- 10 cl d' huile d'olive
- 1/2 citron(s) jaune(s)
- 2 concombre(s)
- 10 brin(s) de ciboulette
- sel, poivre
- 1 fromage de chèvre
- 2 poire(s) williams

Dans un bol, émulsionnez l’huile d’olive et le jus d’un demi citron. Salez et poivrez. Lavez et ciselez la ciboulette.
Lavez et faites des lamelles de concombre à l’aide d’un couteau économe.
Coupez le fromage de chèvre en bûche en rondelles.
Pelez et ôtez le coeur des poires. Coupez-les en quartiers.
Disposez les lamelles de concombre dans l'assiette et intercalez des rondelles de chèvre et des quartiers de poire.
Servez avec la sauce huile d'olive-citron et parsemez de ciboulette.
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Marylou
"quel fromage de chèvre faut il prendre? Le frais ou l'autre en buche?"
fashionista
"cette entrée a fait son petit effet, le sucré-salé détonne!"
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