dimanche 23 novembre 2008
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Salade de Courgettes à la Coriandre
Préparation de la recette
- Lavez les légumes. Coupez les extrémités des courgettes sans les éplucher et râpez-les avec une râpe grosse grille. Retirez le pédoncule de la tomate et coupez-les en dés. Lavez et ciselez la coriandre.
- Pelez l'ail et l'échalote. Emincez-les.
- Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
- Dans un bol, émulsionnez la moutarde, le jus de citron et l'huile. Salez et poivrez. Versez sur la salade. Mélangez délicatement et servez sans attendre.
La palette Gourmande
aperitif pleurotte citrouille soupe macarron Viandes (entrée) poulet aumoniere dessert Amuse-gueules entrees noel avocat verrine crêpes maizena epinard risoto fenouille bases flamenkuch pintade Poissons artichaud Plats conviviaux artichaut autocuiseur potimaron desserts (dessert) saumon p bechamelle
Sandwich : Une Déferlante
