Salade de Gambas à la Vapeur de Curry

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cette recette se mange chaude
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 8 minutes

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Cher

Recette proposée par Yan notre Webchef
pour iSaveurs
Photographie ©Souksavanh Khamla

Calories : 19 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Salade de Gambas à la Vapeur de Curry

ENERGIE (KILO CALORIES)

19Kcal

10% AJR

CALCIUM

19mg

2% AJR

LIPIDES TOTAUX

18g

25% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

1,2g

0,5% AJR

PROTEINES

7,4g

15% AJR

OMEGA 3

0,25g

13% AJR

VITAMINE C

9,5mg

16% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

2,4g

12% AJR

SUCRES TOTAUX

0,003g

0,00% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,28g

1% AJR

SODIUM

1 092mg

35% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Décortiquez les gambas entièrement. Pratiquez une incision sur le dessus pour retirer l'intestin noir.
Faites chauffer l'eau dans la partie inférieure d'un couscoussier ou d'un cuiseur vapeur avec le gros sel, 1 c. à soupe d'huile d'olive et le curry.
Faites cuire 7 à 8 minutes les gambas dans la partie supérieur du couscoussier ou du cuiseur vapeur. Elles doivent être juste nacrées.
Lavez et essorez les salades. Mélangez-les. Préparez une vinaigrette avec le reste d'huile, la moutarde et le vinaigre de Xérès. Salez et poivrez. Versez sur la salade. Mélangez bien. Disposez la salade au centre des assiettes de service et déposez dessus les gambas.

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Pour mamyspeed

très bien après les excès des vacances

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Pour kinouaserie

Dans les ingrédients , pas de mention de la moutarde; quelle variété, et quelle quantité utiliser, si toutefois il y en a ??? Merci

voir les recettes recommandées par kinouaserie

Pour invalide

remerciement a monsieur yan jais encore appris quelque chose (la façon de cuire les gambas); peut ont les cuires dans l'huile de friture par suite

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