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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
- 20 g de sel
- 2 oignon(s)
- 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre
- 1 cuillère(s) à café de moutarde de dijon
- 700 g de pomme(s) de terre
- 6 cuillère(s) à soupe d' huile d'arachide
- 4 pomme(s) golden
- 6 hareng fumé
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Plongez les pommes de terre dans l'eau salée froide sans les éplucher. Faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes. | |
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En attendant, épluchez 4 pommes, coupez-les en dés et citronnez-les légèrement pour éviter l'oxydation. | |
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Préparez une vinaigrette avec la moutarde, l'huile d'arachide et le vinaigre. | |
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Coupez les harengs en petits morceaux. Pelez et émincez les oignons. | |
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Egouttez les pommes de terre. Laissez-les refroidir. Epluchez-les et coupez-les en morceaux. | |
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Mélangez-les avec les morceaux de harengs, les pommes, les oignons et la vinaigrette. | |
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