Salade de la Mer à l'Avocat et au Saumon Fumé

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cette recette se mange froide
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 1 heure

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Petits plaisirs

Recette proposée par Herbes Darégal

Calories : 646 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Salade de la Mer à l'Avocat et au Saumon Fumé

ENERGIE (KILO CALORIES)

646Kcal

32% AJR

CALCIUM

77mg

10% AJR

LIPIDES TOTAUX

26g

38% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

96g

35% AJR

PROTEINES

9,3g

19% AJR

OMEGA 3

0,33g

17% AJR

VITAMINE C

32mg

53% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

3,8g

19% AJR

SUCRES TOTAUX

0,66g

0,7% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

9,8g

39% AJR

SODIUM

37mg

12% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Faites cuire les pâtes "al dente" dans une grande quantité d'eau salée. Egouttez-les.
Rafraîchissez-les sous l'eau froide et égouttez les à nouveau.
Epluchez et coupez les avocats en 2. Enlevez le noyau. Citronnez-les et coupez les en lamelles.
Coupez le saumon en lanières.
Préparez la vinaigrette en émulsionnant le vinaigre, l'huile, et l'aneth dans un saladier. Salez et poivrez.
Ajoutez les pâtes, les avocats et le saumon. Mélangez et réservez au réfrigirateur 1 heure.
Décorez de baies de roses avant de servir.

Avis de l'oenologue

Les vins qui accompagnent cette recette

Château De Tracy Mademoiselle De T 2005 Blanc - Pouilly-Fumé
Domaine De La Perrière Comte De La Perrière 2007 Blanc - Sancerre
Domaine Nathalie Et Gilles Fevre 2007 Blanc - Chablis

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