|
 |
Préparation : 10 minutes
Repos : 24 heures
Cuisson : 15 minutes
- 200 g de restes de boeuf pot-au-feu
- 6 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
- 2 jus de citron
- 1 oignon(s)
- 1 poivron(s) rouge(s)
- 1 poivron(s) jaune(s)
- 1 pincée(s) de safran
- 1 pincée(s) de poivre de cayenne
- 1 pincée(s) de sel de guérande
- 200 g de riz cuit
- 50 g d' olives noires dénoyautées
|
 |
 |
Faites mariner pendant 24 h le boeuf coupé en dés dans l'huile d'olive, le jus de citron, l'oignon haché, le poivron rouge et le poivron jaune émincés, le safran, le sel et le poivre. | |
|
|
 |
Le jour même, incorporez à la marinade le riz cuit et les olives. Servez frais. | |
|
|
|
|
