• Préparation : 5 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préparez une vinaigrette.
2. Nettoyez, mondez et coupez les tomates en quartiers. Epluchez et hachez l'échalote. Passez le persil sous l'eau courante et ciselez-le.
3. Mélangez les tomates et les échalotes.
4. Assaisonnez de vinaigrette.
5. Saupoudrez de persil et servez frais en décorant de copeaux de parmesan préparés à l'aide d'un économe.