jeudi 08 janvier 2009
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Salade de Torsettes au Crabe
Préparation de la recette
- Plongez les pâtes (si possible des torsettes) dans une cassrole d'eau bouillante salée au gros sel. Laissez-les cuire al dente selon les temps de cuisson indiqués sur le paquet
- Egouttez-les et laissez-les refroidir dans un saladier après les avoir mélangées avec un filet d'huile d'olive.
- Égouttez le crabe, émiettez le en supprimant les petits cartilages.
- Lavez et coupez les tomates en deux, pressez-les pour enlever les graines et concassez-les grossièrement.
- Lavez et ciselez finement le persil. Ajoutez-le à la mayonnaise.
- Mélangez tous les ingrédients avec les pâtes et la mayonnaise. Servez frais.



