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recette Salade Légère aux Champignons




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Salade Légère aux Champignons

photo de la recette Salade Légère aux Champignons

Préparation : 15 minutes
Repos : Aucun
Cuisson : Aucun

100 g de mâche
400 g de champignons de paris
1/2 citron(s) jaune(s)
1/2 botte(s) de ciboulette
2 yaourt(s) bulgare(s)
1 cuillère(s) à café de moutarde de dijon
sel
poivre du moulin

		Lavez et essorez la mâche.

		Coupez la base terreuse des champignons. Passez-les rapidement sous l'eau et essuyez-les avec du papier absorbant. Emincez-les en fines lamelles. Arrosez-les de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.

		Lavez et ciselez la ciboulette.

		Dans un bol, mélangez les ¾ de la ciboulette, la moutarde et le yaourt. Salez et poivrez.

		Ajoutez cette sauce aux champignons.

		Dressez la mâche sur les assiettes de service. Déposez les champignons. Décorez avec le reste de ciboulette.


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