 |
 |
Faites cuire les pommes de terre à l'anglaise dans de l'eau salée au gros sel. | |
|
|
 |
Faites cuire 3 minutes et demie 4 oeufs pour qu'ils deviennent durs. | |
|
|
 |
Lavez tous les légumes ainsi que la ciboulette. | |
|
|
 |
Emincez les poivrons. Récupérez les belles feuilles de la laitue. Coupez les tomates en quatre quartiers. Coupez le concombre en dés. | |
|
|
 |
Après avoir vérifié la cuisson des pommes de terre, (la pointe d'un couteau doit pouvoir s'y enfoncer sans résistance), pelez-les et coupez-les en dés. | |
|
|
 |
Répartissez la laitue, les poivrons et les tomates sur quatre assiettes. | |
|
|
 |
Ajoutez des olives noires dénoyautées, le concombre coupé en dés, les pommes de terre et les anchois. | |
|
|
 |
Ecalez et coupez les oeufs durs en quatre. Disposez-les en rosace sur les légumes et décorez de ciboulette émincée. | |
|
|
 |
Assaisonnez de vinaigrette et servez frais. | |
|
Sucettes de F...
