• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Lavez les légumes, la salade et la ciboulette.
2. Coupez les extrémités des aubergines. Coupez-les dans le sens de la longueur.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Dès que l'huile est chaude, ajouter les rondelles d'aubergines.
4. Coupez les tiges du fenouil. Emincez le bulbe. Faites revenir à la poêle 5 minutes avec les aubergines. Salez et poivrez.
5. Ciselez la ciboulette et mélangez au fromage blanc. Poivrez.
6. Coupez les tomates et le concombre en rondelles.
7. Badigeonnez 6 tranches de pain de mie avec le mélange fromage blanc-ciboulette. Posez une tranche de salade, 2 rondelles de tomate et 2 rondelles de concombre. Finissez avec les aubergines et le fenouil. Saupoudrez de thym. Placez une deuxième tranche de pain de mie.