Sauce Béchamel Allégée

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règlement

cette recette se mange chaude
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché

Calories : 125 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Sauce Béchamel Allégée

ENERGIE (KILO CALORIES)

125Kcal

6% AJR

CALCIUM

165mg

21% AJR

LIPIDES TOTAUX

6,5g

9% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

12g

4% AJR

PROTEINES

5,1g

10% AJR

OMEGA 3

0,053g

3% AJR

VITAMINE C

0,008mg

0,01% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

2,2g

11% AJR

SUCRES TOTAUX

6,7g

7% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,052g

0,2% AJR

SODIUM

164mg

5% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Faites fondre la margrine en petits morceaux dans une petite casserole.
Dès qu'elle est fondue et avant qu'elle ne se colore, ajoutez la maïzena. Amalgamez bien le tout en remuant à feu doux.
Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez alors petit à petit le lait froid tout en continuant à tourner.
Salez et poivrez, laissez mijoter une dizaines de minutes sans cesser de tourner. Ajoutez une pointe de muscade.

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Pour kline(8/10)
recette simple surtout pour celle qui essaye d'allèger la balance

Pour lachirane

On peut aussi utiliser du lait de sojà à la place du lait de vache, on ne sent absolument pas de différence et c'est très bon à la santé.

voir les recettes recommandées par lachirane

Pour Marcek

Absolument de cet avis: ne pas mettre de matières grasses, car la fluidité et la légèreté de la Maïzena donnent l'impression d'un ajout de corps gras à la dégustation!Alors, pas de margarine, sinon, une lichette de beurre frais ajoutée au dernier moment, mais surtout pas cuite, pour en garder toutes les vertus vitaminiques!

Pour samsarah1

on peut faire encore plus allégé. Sans margarine. On dilue la maizena, dans le lait froid, puis on met sur feu doux pour faire épaissir tout en remuant. On assaisonne avec sel, poivre et muscade

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