• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 12 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Pelez l'oignon et l'ail. Puis coupez l'oignon en rondelles et hachez l'ail. Dans une casserole, faites suer l'oignon dans l'huile d'olive. Quand il se colore, ajoutez l'ail haché. Mélangez. Faites chauffer fortement. Dès coloration de l'ail, versez le vinaigre et l'eau. Ajoutez le piment oiseau si vous aimez manger relevé ! Salez et poivrez.
2. Après évaporation, ajoutez la tomate en purée et le restant des ingrédients, réduisez le feu au minimum puis laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.
3. Une fois la réduction de la sauce terminée, réservez la au froid ou utilisez la immédiatement avec votre poisson grillé ou servie sur des toasts.