Sauce Soubise

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La sauce soubise est une sauce blanche aux oignons qui accompagne volontiers les volailles ou la viande de porc.

cette recette se mange chaude
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Recette proposée par Chef Martial
pour Maître CoQ

Calories : 185 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence au printemps, en été
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Sauce Soubise

ENERGIE (KILO CALORIES)

185Kcal

9% AJR

CALCIUM

19mg

24% AJR

LIPIDES TOTAUX

13g

18% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

12g

4% AJR

PROTEINES

5,9g

12% AJR

OMEGA 3

0,058g

3% AJR

VITAMINE C

1,4mg

2% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

8,g

40% AJR

SUCRES TOTAUX

6,9g

8% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,19g

0,8% AJR

SODIUM

78mg

2% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Émincez les oignons.
Faites-les revenir dans le beurre, sans coloration, pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez la farine, mélangez bien. Versez le lait froid et faites frémir tout en remuant.
Mixez et assaisonnez de muscade.
Servez aussitôt.

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