Sauce Vinaigrette Allégée

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Une sauce vinaigrette avec moins de matière grasse, pour assaisonnez toutes vos salades minceur !

cette recette se mange froide
Préparation : 5 minutes

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Recette proposée par Dr Laurence Plumey
Photographie ©Souksavanh Khamla

Calories : 61 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Sauce Vinaigrette Allégée

ENERGIE (KILO CALORIES)

61Kcal

3% AJR

CALCIUM

0,15mg

0,02% AJR

LIPIDES TOTAUX

6,9g

10% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

0,14g

0,05% AJR

PROTEINES

0,g

0,00% AJR

OMEGA 3

0,014g

0,7% AJR

VITAMINE C

0,mg

0,00% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

0,7g

3% AJR

SUCRES TOTAUX

0,001g

0,00% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,g

0,00% AJR

SODIUM

0,18mg

0,01% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Dans un bol, versez la moutarde puis ajoutez le vinaigre. Mélangez au fouet.
Puis versez petit à petit l'huile. Continuez de mélanger et ajoutez alors l'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Rectifiez la sauce vinaigrette avec du sel, du poivre, des herbes aromatique et des épices selon votre goût.
Suggestion de la nutritionniste :
Utilisez au maximum les herbes et les épices qui permettent de varier vos recettes en limitant l’ajout de matières grasses et/ou de sucre.

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GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

PROTEINES

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VITAMINE C

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SUCRES TOTAUX

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

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