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recette Saumon Cru Mariné à l'Aneth




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Saumon Cru Mariné à l'Aneth

photo de la recette Saumon Cru Mariné à l'Aneth

Préparation : 20 minutes
Repos : 12 heures au frais
Cuisson : Aucun

400 g de filet(s) de saumon
4 citron(s) jaune(s)
3 pincée(s) de gros sel
4 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
3 pincée(s) de poivre noir du moulin
1/2 botte(s) d' aneth

		Tranchez finement le filet de saumon et disposez les morceaux dans un plat creux. Parsemez de gros sel et de poivre du moulin.

		Pressez le jus du citron. Versez le jus sur le saumon. Celui-ci doit être bien imprégné. Recouvrez le plat d'un film alimentaire. Réservez au frais pendant 12 heures.

		Une heure avant de servir. Ajoutez l'huile d'olive. Hachez l'aneth et recouvrez-en le saumon. Réservez au frais.

		Servez frais avec des tagliatelles de courgettes et du riz.


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