Préparation de la recette

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en 4 feuilles de brick dont vous aurez retiré le papier sulfurisé
2. Placez chauque feuille dans des coupes individuelles allant au fout en formant une corbeille. Dans les autres feuilles de brick, découpez 12 cercles du diamètre d'un verre . Badigeonnez-les de beurre.
3. Placez les coupes et les cercles de feuilles de brick au four jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée.
4. Lavez et essorez la salade. Lavez et ciselez l'aneth.
5. Coupez les tranches de saumon en lanières.
6. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez et poivrez.
7. Sortez les feuilles de brick du four. Laissez-les refroidir. Démoulez celles des coupes délicatement. Déposez-les dans des assiettes individuelles. Mettez au centre de chaque feuille un peu de salade et les lanières de saumon.
8. Tartinez les disques de brick de tarama. Disposez-les sur la salade.
9. Nappez le vinaigrette et parsemez d'aneth ciselée. Servez sans attendre.