mercredi 03 décembre 2008
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Saumon Fumé Mariné aux Agrumes
Préparation de la recette
- Séparez les tranches de saumon.
- Disposez-les dans le plat pour les faire mariner.
- Pressez la moitié de chaque agrume. Puis versez les jus sur le saumon fumé.
- Laissez mariner 4h environ.
- Pelez à vif le reste des agrumes et réservez-les au frais.
- Servez la préparation dans de jolies assiettes refroidies au préalable, en décorant avec l'aneth et les morceaux d'orange et de pamplemousse.



