jeudi 18 mars 2010
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Saumon Fumé Mariné aux Agrumes
- cette recette se mange froide
- Préparation : 20 minutes
- Repos : 4 heures
- Difficulté : Très Facile
- Coût de la recette : Cher
Calories : 108 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence en hiver et au mois de novembre
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Informations Nutritionnelles de la recette Saumon Fumé Mariné aux Agrumes
ENERGIE (KILO CALORIES)
108Kcal5% AJR
CALCIUM
48mg6% AJR
LIPIDES TOTAUX
1,8g3% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
17g6% AJR
PROTEINES
7,6g15% AJR
OMEGA 3
0,2g10% AJR
VITAMINE C
68mg114% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
0,36g2% AJR
SUCRES TOTAUX
14g15% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
3,6g14% AJR
SODIUM
274mg9% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Séparez les tranches de saumon.
- Disposez-les dans le plat pour les faire mariner.
- Pressez la moitié de chaque agrume. Puis versez les jus sur le saumon fumé.
- Laissez mariner 4h environ.
- Pelez à vif le reste des agrumes et réservez-les au frais.
- Servez la préparation dans de jolies assiettes refroidies au préalable, en décorant avec l'aneth et les morceaux d'orange et de pamplemousse.
avec cette recette Saumon Fumé Mariné aux Agrumes
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