Saumon Grillé à l'Ail et au Poivre

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règlement

cette recette se mange chaude
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Petits plaisirs

Calories : 409 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Saumon Grillé à l'Ail et au Poivre

ENERGIE (KILO CALORIES)

409Kcal

20% AJR

CALCIUM

64mg

8% AJR

LIPIDES TOTAUX

23g

33% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

6,2g

2% AJR

PROTEINES

42g

84% AJR

OMEGA 3

4,3g

213% AJR

VITAMINE C

49mg

81% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

4,7g

24% AJR

SUCRES TOTAUX

0,16g

0,2% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

2,6g

10% AJR

SODIUM

117mg

4% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Pressez le jus d'un citron. Coupez les autres en rondelles. Epluchez et passez l'ail au presse-ail.
Placez les pavés de saumon dans un plat creux.
Mélangez le jus de citron, l'ail, le vin et les grains de poivre. Versez sur les pavés de saumon. Recouvrez de rondelles de citron.
Laissez mariner 2 heures ou si vous avez le temps une nuit au réfrigérateur.
Otez et réservez les rondelles des pavés de saumon. Placez ces derniers sous le gril du four et laissez griller 4 à 5 minutes de chaque côté en badigeonnant avec la marinade en cours de cuisson.
Servez décoré de rondelles de citron. Accompagnez si vous le souhaitez de pommes de terre vapeur.

Avis de l'oenologue

Les vins qui accompagnent cette recette

Château Charron Acacia 2007 Blanc - Premières Côtes De Blaye
Domaine De La Mordorée Blanc Cuvée De La Reine Des Bois 2007 Blanc - Lirac

avec cette recette Saumon Grillé à l'Ail et au Poivre

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Pour norkius

Excellent, facile à faire, et très bon le poisson reste très moelleux...

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Pour annacucina

J'adore, rien de tel pour moi qu'une recette simple sans chichis qui réhausse le gout de l'aliment sans le dénaturer. Celle-ci est parfaite. Après on peut faire des petites variantes bien sûr, c'est toujours agréable de changer un peu la recette d'une fois a l'autre mais c'est une très bonne recette de base.

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Pour FANTY

sa à l'air vachement bon personellement j'adore le saumon!!

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Pour clarkia

tres bon, mais je suis d'accord avec mefisto.seles, un peu simple

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Pour mefisto.feles

bonne et simple recette , peut etre un peu trop simple ... il est possible en gardant la meme preparation , d'ajouter ( une fois le saumon cuit et réservé au chaud ) 2 grosses cuillieres a soupe de creme fraiche , dans la sauce ..vin bl citron et faire cuire 2/3 minutes en melangeant le tout .. cela epaissie la sauce , et verser chaud sur le poisson ...une feuille de persil et 2 tiges de ciboulette pour la deco , et le tour est joué ....bon ap......

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Pour jbmimi1

Recette délicieuse et légère, merci

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