Sorbet à lAnanas

Préparation de la recette

Portez à ébullition l'eau et le sucre pour faire un sirop de sucre. Laissez refroidir.
Découpez l'ananas en six quartiers, retirez la partie dure du centre, découpez la chair assez loin de la peau (on en perd un peu mais cela évite d'avoir les piquants très désagréables incrustés dans la chair). Détaillez-la en petits morceaux que vous verserez au fur et à mesure dans le blender. En prenant des fruits bien mûrs, le sorbet sera plus savoureux.
Pressez le jus du citron vert et ajoutez-le à la préparation avec le sirop de sucre. Dosez pour obtenir une préparation à votre goût.
Mettez cette préparation à la sorbetière ou encore dans le freezer, à condition dans ce dernier cas de battre la préparation toutes les demi heures pour éviter la formation de glaçons.