Préparation de la recette

1. Prenez des avocats bien mûrs. Retirez la peau et réservez-les dans le bol d'un mixeur.
2. Pressez les citrons verts. Versez le jus dans le mixeur.
3. Ajoutez l'eau et le sucre. Mixez la préparation jusqu'à obtenir un mélange onctueux d'un beau vert.
4. Versez dans la sorbetière et faites turbiner une bonne demi-heure. A défaut versez la préparation dans un moule à glace et mettez au congélateur.