Sorbet à la Tomate

Préparation de la recette

Lavez vos tomates à l'eau. Puis mondez-les. (Tranvasez les tomates à l'aide d'une écumoire dans une casserole d'eau froide. Pelez-les, puis coupez-les en dés) Réservez-les dans une poêle.
Ajoutez le sucre, le paprika. Relevez éventuellement la saveur avec du tabasco ou du vinaigre basalmique. Laissez cuire entre 5 et 10 minutes à feu moyen.
Passez votre préparation au blender. Puis filtrez-la au chinois pour retirer les pépins. Refroidissez votre mélange et mettez-le à turbiner dans votre sorbetière pendant environ 20-25 minutes. Servez en accompagnement d'une salade en entrée ou de brochettes.