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recette Soupe à la Tomate et Herbes de Provence

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Soupe à la Tomate et Herbes de Provence

photo de la recette Soupe à la Tomate et Herbes de Provence
type de la recette
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Unités des ingrédients :
  • 2 gousse(s) d' ail
  • 50 cl de bouillon de poulet
  • 1 pincée(s) d' herbes de provence
  • 3 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
  • 2 oignon(s)
  • 5 brin(s) de persil
  • 16 Tomate(s)


Vins conseillés :
  • Un rosé de Provence

Epluchez et émincez les oignons. Mondez les tomates, épépinez-les et coupez-les en 4. Pelez et écrasez l'ail. Lavez et hachez du persil.
Dans une sauteuse, faites fondre les oignons et les tomates avec l'ail écrasé et l'huile d'olive. Ajoutez les herbes de Provence.
Laissez cuire jusqu'à la consistance d'un coulis.
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le bouillon cube. Puis versez-le sur la préparation. Laissez cuire à feu moyen encore 15 minutes après la reprise de l'ébullition.
Mixez la soupe. Salez et poivrez.
Servez saupoudré de persil haché frais.
Cette soupe peut être également consommée froide.
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Donnez votre avis sur la recette Soupe à la Tomate et Herbes de Provence
nadou3
"ça va"
sexbite
"la base est bien pour cuire un filet de poisson avec du riz ......"
torisc
"cite très intéressant merci"
le vieux
"soupe appétissante"
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