Soupe de Fraises à la Menthe

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cette recette se mange froide
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Petits plaisirs

Photographie ©Souksavanh Khamla

Calories : 304 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence au printemps, en été
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Soupe de Fraises à la Menthe

ENERGIE (KILO CALORIES)

304Kcal

15% AJR

CALCIUM

66mg

8% AJR

LIPIDES TOTAUX

6,3g

9% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

55g

20% AJR

PROTEINES

4,2g

8% AJR

OMEGA 3

0,19g

9% AJR

VITAMINE C

225mg

375% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

1,4g

7% AJR

SUCRES TOTAUX

38g

42% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

5,1g

20% AJR

SODIUM

97mg

3% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Prélevez quelques feuilles sur le bouquet de menthe.
Lavez les fraises, séchez-les et équeutez-les.
Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le sucre et le bouquet de menthe.
Juste avant ébullition, éteignez le feu et versez dans une soupière à travers une passoire fine.
Laissez refroidir.
Mixez la moitié des fraises en purée et versez-la dans le sirop froid avec le vin et le jus d'orange.
Ajoutez le reste des fraises coupées en deux dans la longueur.
Décorez avec les feuilles de menthe ciselées et servez frais.

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Pour nicolaszeb

(7/10)
Je prépare d'abord la purée de fraises, puis une infusion de menthe fraîche avec 20 cl d'eau. J'ajoute l'infusion froide à la purée de fraises et j'ajoute du sucre de canne liquide petit à petit en goûtant régulièrement,jusqu'à ce que la soupe soit sucrée à mon goût. Je sers dans des petits bols individuels avec feuilles de menthe et fraises des bois fraiches, et 1 cuiller à soupe de vin blanc ( sec ou sauterne selon vos goûts )pour les adultes

Pour me!!!!!!!(8/10)
trop trop bon!!!

Pour rafraf

c'est trop bon, mais c'est trop sucré aussi

Pour alain92

trés bonne idée:::::

voir les recettes recommandées par alain92

Pour fafa59140_morue

c tro bon se truc

Pour le vieux

(9/10)
Excellent avec un peu de crème chantilly

voir les recettes recommandées par le vieux

Pour smallpeter

très bon sans le vin, et servi avec de la chantilly ; les enfants se sont régalés ;

contenu	divers	menu	recette	recherche	selection
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