Préparation de la recette

1. Prélevez 6 ou 7 feuilles sur le bouquet de menthe.
2. Lavez les framboises et les fraises, séchez-les. Equeutez les fraises.
3. Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le sucre et le bouquet de menthe.
4. Juste avant ébullition, éteignez le feu et versez dans une soupière à travers une passoire fine.
5. Laissez refroidir.
6. Mixez 250g de fraises en purée et versez-la dans le sirop froid avec le vin et le jus d'orange.
7. Ajoutez le reste des fraises coupées en deux ainsi que les framboises.
8. Décorez avec les feuilles de menthe ciselées et servez frais.