• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes

• Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Râpez l'orange et réservez les zestes.
2. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux.
3. Lavez les myrtilles et les cassis. Egouttez-les.
4. Chauffez lentement le sucre en poudre dans une casserole jusqu'au premier signes de caramélisation. Ajoutez alors le vin, la gousse de vanille fendue et la cannelle et les zestes d'orange. Remuez.
5. Incorporez les myrtilles, les framboises et la rhubarbe. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 10 minutes.
6. Avec un écumoire, ôtez le dépôt à la surface et la gousse de vanille. Laissez refroidir.
7. Ajoutez le cassis et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
8. Servez glacé.