Recette Soupe de Nouille Chinoise au Boeuf Braisé - recettes cuisine testées et approuvées

photo de la recette Soupe de Nouille Chinoise au Boeuf Braisé

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cette recette se mange chaude
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 3 heures
Repos : 5 heures

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché

Recette proposée par Chine, Restaurant MamaFu's, Kunming

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence à l'automne, en hiver
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Ingrédients

500 g de Gîte de Boeuf
Os du Boucher
3 l d'Eau
2 cuillères à soupe d'Huile
1 cuillère à café de Sel
1 cuillère à soupe de Sucre en Poudre
1 cuillère à soupe de Poivre du Setchuan
3 pincées de Racine d'angélique
4 Badianes
1 Piment Rouge en Poudre
2 gousses de Cardamome en Grains
10 cuillères à soupe de Sauce Soja
1 Gros Oignon
300 g de Nouilles Chinoises
200 g de Choux Verts
2 branches de Menthe Fraîche
2 branches de Feuilles de Coriandre

Préparation de la recette

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Ajoutez le bouillon et la viande, garnissez avec la menthe fraîche et le coriandre. Servez.

Avis de l'oenologue

Les vins qui accompagnent cette recette

1984 Blanc - Trebbiano D'Abruzzo
Michel Redde Et Fils La Moynerie 2006 Blanc - Pouilly-Fumé

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