Soupe de Nouille Chinoise au Porc


  • cette recette se mange chaude
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 3 heures 30 minutes
  • Repos : 3 heures
  • Difficulté : Facile
  • Coût de la recette : Bon marché
Recette proposée par Chine, Restaurant MamaFu's, Kunming
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence à l'automne, en hiver et au mois de mars
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Ingrédients

  • 1,5 kg de Carcasse de Volaille Crue
  • 500 g de Côtes de Porc
  • 4 l d'Eau
  • 1 cuillère à café de Sel
  • 0,5 cuillères à café de Poivre
  • 1 Oignon
  • 1 Jeune Poireau
  • 1 Carotte
  • 1 Gros Oignon
  • 300 g de Nouilles Chinoises
  • 200 g de Choux Verts
  • 12 tranches fines de Rôti de Porc Cuit
  • 100 g de Porc Pané Cuit
  • 50 g de Lardons
  • 50 g de Mélange de Légumes Marinés Chinois

Préparation de la recette

  1. Ajoutez les légumes, salez et poivrez selon votre goût et faites mijoter pendant 3 heures sans remuer et en veillant à ne pas laisser bouillir. Ecumez de temps en temps si nécessaire.
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