Soupe de Pêches à la Menthe

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cette recette se mange froide
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché

Calories : 292 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence en été et au mois de septembre
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Soupe de Pêches à la Menthe

ENERGIE (KILO CALORIES)

292Kcal

15% AJR

CALCIUM

24mg

3% AJR

LIPIDES TOTAUX

14g

19% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

23g

9% AJR

PROTEINES

8% AJR

VITAMINE C

10mg

17% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

6% AJR

SUCRES TOTAUX

18g

19% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

14% AJR

SODIUM

36mg

1% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans pour certains cas très particulier du guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Ebouillantez les pêches une minute. Pelez-les. Dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.
Dans une casserole, portez le vin, le sucre et la gousse de vanille à ébullition. Ajoutez les quartiers de pêche et laissez-les pocher 10 à 15 minutes. On doit pouvoir les piquer facilement avec la pointe d'un couteau.
Retirez les pêches. Faites réduire le vin de moitié. Laissez-le refroidir au frais avec les pêches.
Lavez et ciselez la menthe.
Versez le vin réduit dans des assiettes creuses. Répartissez les pêches, les pignons et un peu de menthe ciselée. Servez bien frais.

avec cette recette Soupe de Pêches à la Menthe

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Pour noon4

c'est une tres bonne recette parce que il est facile a preparer ,delicieuse bien rafrichissante bien decore a la menthe merci.

c'est une tres bonne recette parce que il est facile a preparer ,delicieuse bien rafrichissante bien decore a la menth merci.

Pour BAUDOUX
exellent, avec les grandes chaleurs, très apprécié

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