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recette Soupe de Pêches à la Menthe

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    Soupe de Pêches à la Menthe

    photo de la recette Soupe de Pêches à la Menthe
    type de la recette
    recette approuvée

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 45 minutes

    Unités des ingrédients :
    • 2 brin(s) de menthe
    • 6 pêche(s)
    • 100 g de Pignons de pin
    • 50 g de sucre en poudre
    • 1 gousse(s) de vanille
    • 75 cl de vin blanc doux

    Ebouillantez les pêches une minute. Pelez-les. Dénoyautez-les et coupez-les en quartiers.
    Dans une casserole, portez le vin, le sucre et la gousse de vanille à ébullition. Ajoutez les quartiers de pêche et laissez-les pocher 10 à 15 minutes. On doit pouvoir les piquer facilement avec la pointe d'un couteau.
    Retirez les pêches. Faites réduire le vin de moitié. Laissez-le refroidir au frais avec les pêches.
    Lavez et ciselez la menthe.
    Versez le vin réduit dans des assiettes creuses. Répartissez les pêches, les pignons et un peu de menthe ciselée. Servez bien frais.
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    Donnez votre avis sur la recette Soupe de Pêches à la Menthe
    noon4
    "c'est une tres bonne recette parce que il est facile a preparer ,delicieuse bien rafrichissante bien decore a la menthe merci."
    noon4
    "c'est une tres bonne recette parce que il est facile a preparer ,delicieuse bien rafrichissante bien decore a la menth merci."
    BAUDOUX
    "exellent, avec les grandes chaleurs, très apprécié"
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