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recette Soupe de Pêches au Lard Fumé




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Soupe de Pêches au Lard Fumé

photo de la recette Soupe de Pêches au Lard Fumé

Sur une idée de Yan, notre Webchef
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

1 verre(s) d' eau
sel, poivre
12 pêche(s)
250 g de poitrine fumée

		Lavez, pelez et dénoyautez les pêches. Passez-les au mixeur ou à la centrifugeuse.

		Coupez la poitrine fumée en petits lardons et faites-les revenir à la poêle. Egouttez-les sur du papier absorbant une fois qu'ils sont bien croustillants.

		Versez la pulpe dans une casserole avec un petit verre d'eau. Ajoutez les lardons.

		Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Salez et poivrez.

		Une fois refroidie, mettez au refrigérateur pendant 2 heures pour que la soupe soit bien froide.


	> Saladier > Mixeur > Papier absorbant > Couteau éminceur


	> Bon à Savoir : pêche(s)



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