Soupe de Potimarron

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cette recette se mange chaude
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : Aucun

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Photographie ©Souksavanh Khamla

Calories : 256 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence à l'automne
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Soupe de Potimarron

ENERGIE (KILO CALORIES)

256Kcal

13% AJR

CALCIUM

417mg

52% AJR

LIPIDES TOTAUX

9,4g

13% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

31g

11% AJR

PROTEINES

13g

26% AJR

OMEGA 3

0,13g

6% AJR

VITAMINE C

44mg

74% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

4,8g

24% AJR

SUCRES TOTAUX

11% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

8,6g

34% AJR

SODIUM

21mg

7% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Coupez le potimarron en 4. Retirez les graines. Coupez à la base de la chair pour retirer l'écorce. Taillez la chair en gros dés.
Pelez les carottes. Lavez le blanc de poireaux. Coupez les légumes en rondelles.
Dans une marmite, faites chauffer le beurre. Ajoutez le poireau, dès qu'il est moelleux, mettez les carottes, le potimarron, le lait, l'eau et le thym. Salez. Laissez cuire doucement à couvert pendant 30 mn.
Piquez un dé de potimarron avec un couteau. S'il s'enfonce sans résistance, c'est cuit. Retirez les branches de thym. Mixez la soupe. Ajoutez la muscade et le poivre. Servez bien chaud saupoudré de gruyère râpé.

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Pour marie(6/10)
excellent

Pour otary67

(5/10)
OK pour le déroulement de la recette mais on n'épluche pas le potimarron ! ça se cuit avec l'écorce au bout de 30 minutes de cuisson les morceaux seront tout tendres : aucun problème pour le passsage au mixer et quel goût ! ne forcez pas trop sur le thym cela risque de dénaturer le goût ; par ailleurs essayez sans gruyère et ajoutez à la place quelques petites feuilles ciselées de coriandre.

Pour lichessolien(5/10)
soupe on ne peut plus simple mais banale

Pour alexalily
Moi je rajoute une pomme de terre afin que la soupe soit plus onctueuse et plus douce pour les enfants

Pour jgerome

c'est très bon

voir les recettes recommandées par jgerome

Pour BECASSINE

IL N'EST PAS NECESSAIRE D'EPLUCHER LE POTIMARRON, SEULEMENT LES POTIRONS.

Pour saien

cette soupe est un délice et trés facile à faire

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Pour ioana

soupe d'automne qui vous remonte le moral par la couleur, et qui vous enchante par le goût, très, très bon!........

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