lundi 15 mars 2010
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Soupe de Potimarron
- cette recette se mange chaude
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Repos : Aucun
- Difficulté : Très Facile
- Coût de la recette : Bon marché
Photographie ©Souksavanh Khamla
Calories : 256 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence à l'automne
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Informations Nutritionnelles de la recette Soupe de Potimarron
ENERGIE (KILO CALORIES)
256Kcal13% AJR
CALCIUM
417mg52% AJR
LIPIDES TOTAUX
9,4g13% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
31g11% AJR
PROTEINES
13g26% AJR
OMEGA 3
0,13g6% AJR
VITAMINE C
44mg74% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
4,8g24% AJR
SUCRES TOTAUX
1g11% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
8,6g34% AJR
SODIUM
21mg7% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Coupez le potimarron en 4. Retirez les graines. Coupez à la base de la chair pour retirer l'écorce. Taillez la chair en gros dés.
- Pelez les carottes. Lavez le blanc de poireaux. Coupez les légumes en rondelles.
- Dans une marmite, faites chauffer le beurre. Ajoutez le poireau, dès qu'il est moelleux, mettez les carottes, le potimarron, le lait, l'eau et le thym. Salez. Laissez cuire doucement à couvert pendant 30 mn.
- Piquez un dé de potimarron avec un couteau. S'il s'enfonce sans résistance, c'est cuit. Retirez les branches de thym. Mixez la soupe. Ajoutez la muscade et le poivre. Servez bien chaud saupoudré de gruyère râpé.
avec cette recette Soupe de Potimarron
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