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Plongez les tomates une minute dans de l'eau bouillante et mondez-les. Coupez-les en deux, épépinez-les et coupez-les en petits dés. | |
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Préparez 15cl de bouillon de volaille avec le fond déshydraté. | |
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Pelez une gousse d'ail. Pressez le jus d'un citron. | |
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Pelez les avocats, ôtez le noyau et mixez la chair avec le jus de citron. | |
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Ajoutez l'ail, le sucre, le piment et la crème. | |
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Salez et poivrez, puis mixez à nouveau. Incorporez le bouillon de volaille puis la bière avant de donner un dernier coup de mixer. | |
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Mettez au froid jusqu'au moment de servir. | |
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Répartissez la soupe dans des assiettes creuses. Décorez d'un trait de vinaigre que l'on tire avec la pointe d'un couteau. | |
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Parsemez de dés de tomates. | |
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Haricots, Man...
Sur une idée de 
