• cette recette se mange froide
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : Aucun

• Difficulté : Très Facile
• Coût de la recette : Bon marché

Préparation de la recette

1. Plongez les tomates une minute dans de l'eau bouillante et mondez-les. Coupez-les en deux, épépinez-les et coupez-les en petits dés.
2. Préparez 15cl de bouillon de volaille avec le fond déshydraté.
3. Pelez une gousse d'ail. Pressez le jus d'un citron.
4. Pelez les avocats, ôtez le noyau et mixez la chair avec le jus de citron.
5. Ajoutez l'ail, le sucre, le piment et la crème.
6. Salez et poivrez, puis mixez à nouveau. Incorporez le bouillon de volaille puis la bière avant de donner un dernier coup de mixer.
7. Mettez au froid jusqu'au moment de servir.
8. Répartissez la soupe dans des assiettes creuses. Décorez d'un trait de vinaigre que l'on tire avec la pointe d'un couteau.
9. Parsemez de dés de tomates.