• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 3 heures

• Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 90/120°C (th. 3/4).
2. Pelez et émincez l'oignon. Coupez la tête d'ail en deux sans l'éplucher. Badigeonnez-les d'huile d'olive.
3. Mettez les souris dans un plat. Salez et poivrez-les et badigeonnez-les d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé, la tête d'ail coupée en deux. Ajoutez 50 cl de jus d'orange et 25 cl d'eau, 1 bouillon cube, 1 branche de thym et 1 feuille de laurier.
4. Enfournez pendant deux heures et demie en arrosant régulièrement les souris de la sauce à l'orange.
5. En fin de cuisson augmentez la température du four à 210°C (th.7) pendant 30 minutes et saupoudrez les souris de sucre roux pour les laquer.
6. Servez accompagné d'une jardinière de légumes frais ou de tagliatelles.