• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 10 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
2. Lavez les tomates. Coupez le haut des tomates et enlevez toute la pulpe. Retournez-les sur une assiette pour vous assurer qu'il n'y a plus de pulpe.
3. Pelez et hachez l'ail. Lavez et ciselez la ciboulette et le persil.
4. Retournez les tomates dans un palt allant au four. Cassez délicatement un oeuf dans chaque tomate. Salez et poivrez. Ajoutez l'ail et fines herbes ciselées.
5. Mettez au four pendant 10 minutes environ. Le jaune de l'oeuf doit rester coulant.
6. Dans 4 assiettes, faire 4 couronnes avec la roquette et disposez vos tomates dessus. C'est un vrai régal!