Tagliatelles Carbonara

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règlement

cette recette se mange chaude
Préparation : 10
Cuisson : 15

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Calories : 652 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence au printemps, en été et au mois de septembre
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Tagliatelles Carbonara

ENERGIE (KILO CALORIES)

652Kcal

33% AJR

CALCIUM

281mg

35% AJR

LIPIDES TOTAUX

43g

61% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

38g

14% AJR

PROTEINES

29g

58% AJR

OMEGA 3

0,47g

24% AJR

VITAMINE C

8,9mg

15% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

13g

66% AJR

SUCRES TOTAUX

2,2g

2% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

3,3g

13% AJR

SODIUM

1 244mg

39% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Pelez et hachez les oignons. Faites-les revenir dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lardons. Poivrez. Ajoutez la crême fraîche.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
Cassez chaque oeuf pour retirer le blanc mais conservez le jaune dans une demi-coquille.
Egouttez les pâtes. Dans leur casserole, versez le mélange lardons-oignons. Ajoutez les pâtes égouttées. Mélangez bien.
Servez les tagliatelles dans des assiettes creuses. Mettez un peu de persil.
Disposez les oeufs sur les pâtes.
Servez accompagné de parmesan râpé.

Avis de l'oenologue

Les vins qui accompagnent cette recette

La Chablisienne 2005 Blanc - Petit Chablis
A. Et P. De Villaine 2005 Blanc - Bouzeron

avec cette recette Tagliatelles Carbonara

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Pour mwa(8/10)
tres bonne recette e tres apetisent

Pour Fifi
Très bonne recette!

Pour anonyme(10/10)
c etait tres bien...moi j ai jamais cuisiner et je suis allemand... comme ca j ai tous compris et c etait mieux que dans un restaurant!

Pour med9

entierement d'accord avec la recette mais si ce n'est pas pour un soucis de présentation,moi je mets les jaunes d'oeufs dans ma sauce le gout est mieux répartit et les enfants ne font pas de dégats

Pour pian

hum !!! miam miam excellente cette recette de tagliatelle je rajouterai personnelement une pointe d'ail.Et j'utilise de la crème épaisse.Je préfère des cubes de jambon aux lardons qui sont plus indigeste.

voir les recettes recommandées par pian

Pour zetch59

Délicieux même les enfant en ont rafolé!!!!!!!!!!

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Pour Sandrinette

Cette recette est l'une des meilleures que j'ai pu goûté. Sans oignons, je trouve les tagliatelles fades.

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Pour kiki29

c'est tro bon

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