Tagliatelles Carbonara

recette approuvée

  • cette recette se mange chaude
  • Préparation : 10
  • Cuisson : 15
  • Difficulté : Très Facile
  • Coût de la recette : Bon marché
Calories : 652 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence au printemps, en été et au mois de septembre
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Informations Nutritionnelles de la recette Tagliatelles Carbonara

ENERGIE (KILO CALORIES)

652Kcal
33% AJR

CALCIUM

281mg
35% AJR

LIPIDES TOTAUX

43g
61% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

38g
14% AJR

PROTEINES

29g
58% AJR

OMEGA 3

0,47g
24% AJR

VITAMINE C

8,9mg
15% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

13g
66% AJR

SUCRES TOTAUX

2,2g
2% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

3,3g
13% AJR

SODIUM

1 244mg
39% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
à nous signaler toute anomalie

Ingrédients

  • Huile d'olive
  • 4 Oeufs
  • 1 Oignon
  • Sel, Poivre
  • 50 g de Parmesan râpé
  • 200 g de Lardons
  • 500 g de Tagliatelles
  • 5 brins de Persil
  • 30 cl de Crème Fraîche Liquide

Préparation de la recette

  1. Pelez et hachez les oignons. Faites-les revenir dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lardons. Poivrez. Ajoutez la crême fraîche.
  2. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
  3. Cassez chaque oeuf pour retirer le blanc mais conservez le jaune dans une demi-coquille.
  4. Egouttez les pâtes. Dans leur casserole, versez le mélange lardons-oignons. Ajoutez les pâtes égouttées. Mélangez bien.
  5. Servez les tagliatelles dans des assiettes creuses. Mettez un peu de persil.
  6. Disposez les oeufs sur les pâtes.
  7. Servez accompagné de parmesan râpé.

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