vendredi 03 juillet 2009
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Tajine de Poulet aux Mirabelles
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 1h30
- Facile
- Petits plaisirs
Préparation de la recette
- Emincez les blancs de poulet. Lavez et dénoyautez les mirabelles.
- Dorez les émincés de poulet dans la tajine ou dans une cocotte.
- Ajoutez le miel et les mirabelles. Ajoutez cumin, cannelle, sel, poivre et 20cl d'eau. Laissez mijoter pendant une heure.
- Pelez et émincez finement les oignons. Dans une poêle antiadhesive, faites confire des oignons dans le beurre. Réservez.
- Au terme de la cuisson des émincés de poulet, ajoutez les amandes, les oignons confits, les raisins secs.
- Poursuivez la cuisson 30 mn.
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