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Tajine de Poulet aux Mirabelles |
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©Caroline MARTIN |
 Sur une idée de Agence CANETTI CONSEIL
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1h30
- 100 g d' amandes effilées
- 40 g de beurre
- 4 blanc(s) de poulet
- 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère(s) à soupe de cumin en grains
- 5 cuillère(s) à soupe de miel
- 750 g de mirabelles
- 3 oignon(s)
- 50 g de raisins secs
- sel, poivre |
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Emincez les blancs de poulet. Lavez et dénoyautez les mirabelles. | |
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Dorez les émincés de poulet dans la tajine ou dans une cocotte. | |
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Ajoutez le miel et les mirabelles. Ajoutez cumin, cannelle, sel, poivre et 20cl d'eau. Laissez mijoter pendant une heure. | |
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Pelez et émincez finement les oignons. Dans une poêle antiadhesive, faites confire des oignons dans le beurre. Réservez. | |
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Au terme de la cuisson des émincés de poulet, ajoutez les amandes, les oignons confits, les raisins secs. | |
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Poursuivez la cuisson 30 mn. | |
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Donnez votre avis sur la recette Tajine de Poulet aux Mirabelles |
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tioteflo
"Recette très appréciée, comme cela a déjà été dit, 2 à 3 cuillères à soupe de miel suffisent (après c'est trop sucré) et l'eau n'est pas forcément utile. Je le sers avec de la semoule aux épices du monde, c'est génial!"
carsan
"Recette simple et super bonne. Au lieu des blancs de poulet j 'ai mis des morceaux (cuisses, ailes..) et j'ai rajouter un peu de figues car je n'avais pas assez de mirabelle....Plat convivial"
Bédo
"Bonn" app"
suf
"Recette facile et délicieuse;4 c.a.s de miel et 1/2 verre d'eau sont suffisants, les épices à couscous conseillées donnent un petit plus.Bémol:le prix des mirabelles!!"
CLEJUNETTE
"Recette excellente. Comme c'est la saison, j'ai remplacé les raisins secs par du raisin blanc et c'était encore meilleur."
nanou1982
"Peu être très bon mais très peu présentable!!!! Ne pas surtout pas mettre les 20 cl d'eau car les fruits rendents beaucoup d'eau et les prendre très fermes pour que votre plat soit plus présentable!"
elo007
"Ne pas mettre autant de miel - diviser par 2. En plus : faire infuser 2 sachet de thé ... dans votre préparation, rajouet 1 baton de cannelle, epices (raz el Amoud, epices couscous, piments doux) Accompagnement : semoule Si vous ne trouvez pas de Mirabelles... mettez des prunes 1 vrai regal"
hermione16
"excellent, je mets de la canelle en baton que je trouve plus parfumée. Diminuer peut-être la quantité de miel. Je l'ai servi avec du couscous en grain. Recette que je referai."
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