Tajine de Poulet aux Mirabelles

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  • cette recette se mange chaude
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 1 heure 30 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Coût de la recette : Petits plaisirs
Recette proposée par Canetti Conseil
Photographie ©Caroline MARTIN
Calories : 562 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence aux mois de août, septembre
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Informations Nutritionnelles de la recette Tajine de Poulet aux Mirabelles

ENERGIE (KILO CALORIES)

562Kcal
28% AJR

CALCIUM

143mg
18% AJR

LIPIDES TOTAUX

26g
37% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

47g
18% AJR

PROTEINES

38g
76% AJR

OMEGA 3

0,16g
8% AJR

VITAMINE C

24mg
41% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

7,3g
36% AJR

SUCRES TOTAUX

28g
31% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

8,1g
32% AJR

SODIUM

165mg
5% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
à nous signaler toute anomalie

Ingrédients

  • 100 g d'Amandes Effilées
  • 40 g de Beurre
  • 4 Blancs de Poulet
  • 1 cuillère à café de Cannelle en Poudre
  • 1 cuillère à soupe de Cumin en Grains
  • 5 cuillères à soupe de Miel
  • 750 g de Mirabelles
  • 3 Oignons
  • 50 g de Raisins Secs
  • Sel, Poivre

Préparation de la recette

  1. Emincez les blancs de poulet. Lavez et dénoyautez les mirabelles.
  2. Dorez les émincés de poulet dans la tajine ou dans une cocotte.
  3. Ajoutez le miel et les mirabelles. Ajoutez cumin, cannelle, sel, poivre et 20cl d'eau. Laissez mijoter pendant une heure.
  4. Pelez et émincez finement les oignons. Dans une poêle antiadhesive, faites confire des oignons dans le beurre. Réservez.
  5. Au terme de la cuisson des émincés de poulet, ajoutez les amandes, les oignons confits, les raisins secs.
  6. Poursuivez la cuisson 30 mn.

avec cette recette Tajine de Poulet aux Mirabelles

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  • Pour ibellou(10/10)
    un vrai délice !!! Servi avec des tagliatelles, fait le régal des petits et des grands.
  • Pour Laurete(7/10)
    Très bonne recette et facile. J'ai fait l'essai avec d'autres fruits, la mirabelle est ce qui convient le mieux à cette recette.
  • Pour tioteflo
    Recette très appréciée, comme cela a déjà été dit, 2 à 3 cuillères à soupe de miel suffisent (après c'est trop sucré) et l'eau n'est pas forcément utile. Je le sers avec de la semoule aux épices du monde, c'est génial!
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  • Pour carsan
    Recette simple et super bonne. Au lieu des blancs de poulet j 'ai mis des morceaux (cuisses, ailes..) et j'ai rajouter un peu de figues car je n'avais pas assez de mirabelle....Plat convivial
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  • Pour Bédo
    Bonn" app
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  • Pour suf
    Recette facile et délicieuse;4 c.a.s de miel et 1/2 verre d'eau sont suffisants, les épices à couscous conseillées donnent un petit plus.Bémol:le prix des mirabelles!!
    voir les recettes recommandées par suf
  • Pour CLEJUNETTE
    Recette excellente. Comme c'est la saison, j'ai remplacé les raisins secs par du raisin blanc et c'était encore meilleur.
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  • Pour nanou1982
    Peu être très bon mais très peu présentable!!!! Ne pas surtout pas mettre les 20 cl d'eau car les fruits rendents beaucoup d'eau et les prendre très fermes pour que votre plat soit plus présentable!
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