• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 50 minutes

• Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Beurrez une tôle à tarte. Abaissez la pâte brisée. Faites cuire à blanc pendant 20 minutes à 180°C (th.6). Réservez. Gardez le four allumé.
2. Coupez la base des tiges du cresson. Retirez les grosses tiges et les feuilles flétries. Effeuillez le cresson. Rincez-le en mettant un peu de vinaigre dans l'eau. Essorez-le.
3. Faites-le étuver 2 minutes avec le beurre. Poivrez.
4. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, le fromage et le curry. Ajoutez le cresson.
5. Versez l'appareil sur le fond de tarte. Enfournez pour 30 minutes à 160°C (th. 5/6).